ヒロログ イバラキ

茨城県水戸市でブログを書いています。カメラやガジェット、子育ての話題が中心

栃木の農園で自然の恵みを満喫してきた!恵方巻もあるよ

野菜がこんなに美味しいとは、思わなかった。

同業のデザイナーSさんに誘われまして、農業とデザイナーのミーティングに参加してきました。

場所は茨城の山を越えて栃木の山の中、「小鮒農園」というところです。

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小鮒農園は、栃木県那珂川町(旧馬頭町)にて小鮒 拓丸(野菜担当)と小鮒 千文(料理担当)が、夫婦ふたりではじめた小さな農園です。 _ 定番野菜をはじめ西洋野菜やハーブを農薬化学肥料を使わずに栽培、全ての先人の農家農法に敬意を払いつつ、「里山の地域資源を活かし、循環する農業」を目指しています。
http://kobuna-farm.com/

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ミーティングについてはかなり濃ゆい話が繰り広げられてはいたものの、途中からの参加ということでイマイチ入り込めず…。

農園の野菜をふんだんに使ったお昼ごはんが振る舞われるということで、そっちに夢中です(おい)。

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こうして撮っているだけでも「ああ、新鮮なものばっかりだなあ」という感動。幸せな時間。

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2月ということで、ちょっと遅めだけど恵方巻をみんなでつくることになりました。海苔なげえ。

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恵方巻の中に巻く野菜や漬け物も、もちろん自家製です。

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参加者全員で酢飯を置いて、具を乗っけて行きます。

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最後に合図とともに一気呵成で巻き巻き。

作るところはさすがに動画の方がわかりやすい、ということでYoutubeにあげてみました。10倍速で作られるロング恵方巻をごらんください。

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作ったものはみんなで美味しくいただきました、ということで猪汁といっしょに。

まあこれが旨いのよ。

私こういう無農薬野菜とかは、正直なところ意識高いと思って敬遠してたところがあるんですけど素人でもはっきりわかるくらい味ちがったね。

野菜苦手とか、あんまり意識して野菜選んだことないという人にこそむしろおすすめしたい感じの味でした。

kobunafarm.thebase.in

小鮒農園はネットショップもありますので、そちらも是非チェックしてみてね。